走過一處- 葡萄佛卡夏麵包和葡萄甜酒sorbet

10月，適合散步，踩落葉，窸窣有聲。我想知道，回憶可以裝多少？

自從知道有越洋搬家的可能，便開始列三張單子：想搬的、想捐的、想賣的。可幾天下來，想搬的那張還是空白。除了皮夾、護照、相機、電腦、小私藏，其他似乎都可以不帶，如搭機遠行般輕鬆。為了這件事，被L煩了數回。他勸我仔細想想，並提及很多時候，會慶幸帶了當初無意帶的東西。這倒是！

念舊如我，只念人與記憶，非物體。欣幸近幾年對「擁有權」有了點覺悟，了解自己的個性，若非異常特別，大部份的東西只在購入的當下最美。美麗的事物誰不愛？認識、欣賞、挖掘中得到的樂趣最是欣喜，有時候不一定要擁有。戀過的首飾大多讓好命的珠寶盒戴著，有時拿出來擦擦玩玩，比頸上戴著，指上套著還高興。眾多飾件中，tubogas 手環最讓我莞爾，買時，皮褲情結隱隱作祟，耗盡心思人力得來，卻僅戴過一回。手表上發條時，看行走不間斷的秒針，心中已無當時的癡狂，而是步步驚心，驚時光流逝就在眼前。如今，手腕都是空。總覺得當初自己不知在想什麼，似乎常踏入戀物的岐途，沒早早學會多數時候擁有不代表享有。然而，後悔是談不上的，戀物心魔仍帶來存在的回憶。

放著感情紀念品的百寶箱有幾個，卻不得不承認，多多少少是自己懶得去整理。友人說，那箱子裡的東西，越陳越香，觸物可生念。我說，何必追戀過往，回憶能裝多少就多少。或許，搬了幾次家，搬怕了，身邊多一樣東西，便多一樣牽掛，不想再想瞻前顧後、躊躇猶豫。

曾經有過的故事、心情，是再也回不去的，哪怕只是微弱的影子，都被時光洪水吞噬，我只願在天涯一角送行。若將人生以20年為一階段，約略地，我的第2個20年，從兩只行李箱開始，往後第3個20年何嘗不可？悲歡喜怒，留與不留，時間自會為我解答。

清理東西是一種整理，理的是回憶與紀念。我來列列那張單子- 書、LC4 chaise longue、銅鍋、Le Creuset、sarpaneva cast-iron casserole……。烹飪料理可疏壓，斜躺LC4讀書是享受，6個點算是給自己留個退路。

秋天清清爽爽，很自然地有吃糕餅、看紅黃落葉飄揚的心情。一旦訂了日期，接下來將是忙，不曉得何時能偷閒烤個餅、讀食譜書。今天，就來烤義大利佛卡夏麵包(focaccia)、攪拌一桶sorbet，以我最愛的新英格蘭秋果- 康科特葡萄(concord grape)為食材。

顧名思義，深紫康科特葡萄源自麻州康科特，種植地即在霍桑等文人家附近，可是現今所產都集中在北部和西北部。若吃過葡萄口味零食，便知曉其香味，濃郁程度無其他水果可及，廚房桌上放一串，滿室清香。可惜的是，它雖是果汁和果醬製作上選水果，皮厚有硬籽，市場所售不多，總歸是懶食客居多。以此葡萄為食材，最擾人的莫過於去籽，那滑得不可言喻的2、3顆籽，無其他工具，只能用手指和一把利不可擋的paring knife。邊去籽邊賞自己幾口難免，故得多備些。

義大利佛卡夏麵包《食譜》採自Peter Reinhart所著《The Bread Baker’s Apprentice》。我在原帖子上做了些調整，橄欖油減量，香草則僅迷迭香，烤前放上切半去籽康科特葡萄，再轉幾圈鹽(量得視水果甜度和個人口味而定)，成就了迷迭香葡萄佛卡夏麵包(Concord Grape Focaccia with Rosemary)。不唬人的，這盤麵包香味可是驚人。烤得金黃亮麗的佛卡夏，有橄欖油和迷迭香來提味，上層鑲著一顆顆紫紅葡萄，如珠寶般，才走近，馥郁果香直襲，嚐來是甜甜鹹鹹的。我的康科特葡萄sorbet，除卻《食譜》所列葡萄、水、糖、檸檬汁等基本食材，還有項秘密武器-  ¼杯 Manischewitz康科特葡萄酒，加深了水果獨特的甜潤爽醇，可以沒完沒了地上癮。這款冰品，冰鎮了窗外一片紅黃殺氣，也是宜人。

相機定個格，讓我再裝則回憶。

迷迭香葡萄佛卡夏麵包concord grape focaccia with rosemary

康科特葡萄甜酒sorbet